pk 얻어내는 황희찬 + 홀란드 선제골

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천연조미료 천연담아 명품 다시팩
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6,020원
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천연담아 명품 다시팩

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천연담아 명품 다시팩 상품구매

깔끔하나 깊은맛은 부족/금세 우러나지만 간장색깔 같음! | 다시팩은 정말 쓰임이 많아서
다먹기전에 구매합니다
솔치팩으로 먹다가
이번엔 멸치팩으로 바꿔봤어요

그전에는 분쇄되지않은
멸치나 가다랑이가
통채로 들어있는것을
사용햇는데
**엄청 비리고**
국물맛도 안 우려나고
맘에 안들었어요

통채로 쓸때는 한번
덖어줘야 비린네가 덜날텐데
종이팩에 잏다보니
그냥 쓸수밖에요
국물에서 비린향이 올라오니까
대파 양파 마늘을
넣어도 못 잡더라구요

사진에 국물은 5분정도
끌였구
비린네도없었구요
멸치에 구수한냄새—–
거품도 없이 깔끔~~
잘게 부셔져서 시간단축되구요
맘에듭니다요#
(잔치국수가 생각나는 ㅎㅎ)

원재료는요~
멸치
다시마
새우
쌀?(8%)
파
양파
고춧씨
무
우엉
율무
다~~국산임니다

메뉴제안으로
잔치국수
된장찌개
순두부찌개로 쓰여
있는데요

전 조림할때도
홍합넣고 미역국 끌일때
우린물로 콩나물밥할때도
생선조릴때
넣어요
단
개인적으론
콩나물국은 아닌거같아요 ㅋ

정말 다양하게 쓸일이 많은데
요렇게 분쇄되서
나오니까
다른 조미료필요없구
소금과국간장 정도?
한결 요리하기 쉬어졌어요

쿠팡에서 몇가지는 같은것을 구매하는데
요것두 추가입니다^^

좋은제품 감사 드려요 | 6,020원에구매했어요
저희부부가워낙에술도좋아해서국이필수거든요ㅋ
6살된딸이있는데아이가이유식할때부터육수빼는거습관이돼서
콩나물국만끓여도무,멸치,마늘,양파,버섯,파,다시마,쇠고기다시다등등을넣어서육수를몽땅빼놓고이것저것국을끓였왔는데
시어머니께서요제품을소개해주셨어요
다른육수팩들에비해원재료함량과특히다양한종류가들어서
넘넘맘에들었어요
그래서이제품한팩과빠진재료인마늘,건버섯,쇠고기다시다만추가해서바로국끓이니넘좋더라구요
그렇게뺀육수그대로어묵탕에샤브샤브까지그대로먹어도맛있어요
육수팩이꽤진하게잘나오는데쓰고남은팩을그냥버리기아까워서요
냉동실에얼려뒀다쓰던육수팩2~3모아서적은양육수를한번더빼도괜찮은거같아요
앞으로도요저품을꾸준히요걸쓸예정이에요
놀러갈때도필수품인거같아요

천연담아 명품 다시팩, 100g, 1개굵은 가루형태라서 그런지 금방 우러나긴 합니다.
우려낸 다싯물의 색과 맛이 일본우동 국물과 비슷하네요.
팩 개봉시 마른 새우 냄새가 많이 났고..
다싯물을 낼 때 비린내가 좀 있었지만 끓인 후에는 다른 재료들에 묻혀 비린내는 별로 나지 않았습니다.
그런데,원물이 통째로 든 다른 티백들보다 깊은맛은 부족하네요.
감칠맛은 부족하나 뒷맛이 깔끔하긴 합니다.
다싯물이 급할때는 도움이 되려나요..?
70ml 물이어도 맛은 부족하고 너무 짙은 색이 나와서..애매한 제품이란 생각이 들었습니다.
100% 국내산의 재료들로 참 건강한 제품이어서 기대가 컸는데..제가 원했던 방향의 상품이 아니어서 아쉬워요.
색깔이..맑은 국물에는 별로이지만 1~2인용 잔치국수나 우동의 육수로는 괜찮을 듯도 싶네요.
진한 맛의 육수를 낼때는.. 이 제품은 비추입니다.

천연담아 명품 다시팩, 100g, 1개넘 좋아요 몆년째 애용 중이네요 국물도 깨굿 하면서 살짝 칼칼 하구 이거하나에 디포리 육수 티백 하나면 왔따 예요 표고 하나넣고 무 반쪽 썰어넣으면 육수가 제대로거든요 추천 합니다

천연담아 명품 다시팩, 100g, 1개천연조미료 처음 구매해서 오뎅국 끊이는데 맹물부다 육수를 내어서 끊이니깐 좋내요 항상 좋은제품 부탁 드리겠습니다

천연담아 명품 다시팩

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책임감있는 정예인

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 ㅇㅇ

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(수정)
한달넘게 먹다안먹다 했는데..12월에 워낙술자리도많고 운동도 못했는데 식사 아침저녁을 떠나서 그냥 밥먹을때마다..보통1끼~2끼 먹기전후 하나씩 먹었더니 살은 안쩠네요..운동을 자주하는편이라 운동안하고 먹기만하면 바로바로 찌는스타일인데..거진2달넘게 운동안하고 술을 일주일에4~6번도 먹으면서 운동두 안했는데 신기하게 안쩠어요..원래 변비도 없지만 하루에 한번도 변을안볼때도 많은데 요거먹고부터는 밥먹으면 바로바로 신호가와서 변을보내요..그래서 그런지 체중은 안늘었어요..이제 연말도 지나고해서 재구매해서 운동하면서 본격적으로 빼보렵니다^^
2월달까지 운동하고 2월말쯤에 후기 다시올릴께요~

(수정)
재구매하려는데….가격이 5만원돈으로 올랐네요ㅠㅠ
일단 보류ㅠㅠ

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가장 오래된 역사의 레스토랑 가이드북 – 프랑스 미슐랭 가이드 (Michelin Guide)

앙드레 미슐랭은 말했다. “이 책은 20세기의 시작과 함께 태어났으며 20세기가 지속되는 한 남아 있을 것입니다.”

프랑스에서 성경 다음에 잘 팔린다는 이 책은 여행과 레스토랑 관련해서 가장 높은 권위를 가진 가이드인 ‘미슐랭 가이드’로, 프랑스에서 발행되고 있다. 연간 60만부가 팔리며, 1991년부터 레드 가이드(Guide Rouge)라는 이름으로 바뀌었지만 여전히 미슐랭이라고 더 널리 알려져 있다. 별이 가장 높은 등급이고 그 아래로는 포크로 점수가 매겨진다. 평가 기준은 음식, 서비스, 청결 상태 등으로 알려져 있지만 상세 기준을 비롯하여 평가단의 신분들도 알려져 있지 않다.

1895년 타이어 회사를 설립한 앙드레 미슐랭이 자동차용 지도와 여행 책자를 만들려고 한 것이 시발점이 되어, 1900년 3400개가 넘는 호텔과 레스토랑을 담은 레드 가이드라는 무료 책자로 발매되기 시작했다. 호텔인 경우, 부대 시설이 잘 갖춰져 있는 지, 서비스는 어떤지, 교통편은 편리한지 등을 중점으로 선발하고, 레스토랑인 경우는 저렴한 음식에서 고급 음식을 다루는 레스토랑까지 잘 정리해 놓았다. 이후 사람들의 반응 또한 좋았다. 이렇게 객관적인 평가 방식은 이 책이 유명하게 된 계기가 되었다.

그동안 미슐랭 가이드에서는 5661개의 호텔과 4137개의 레스토랑, 9798개의 업소를 다루었다. 이 중에서 22개의 업소만 미슐랭 3스타를 받았고, 70개는 2스타를 받았으며 1스타에 그친 업소는 407개이다.

미식에 있어서 절대적인 권력을 가진 미슐랭 때문에 많은 스타 셰프들이 스트레스를 받기도 한다. 프랑스에서는 셰프 버르나르 로세우(Bernard Loiseau)가 별이 하나 줄었다는 이유로 자살하는 사건도 있었다. 미슐랭 스타를 받은 셰프는 물론 레스토랑의 이미지도 올라가는 효과를 볼 수 있다. 매년 레스토랑의 순위도 바뀌기 때문에 미식 문화 선도에 앞장서고 있는 가이드이다. 20만 명이 고정 전문 평가단이 되어 전문적인 평가를 내릴 수 있다고 한다.

프랑스 뉘벨 퀴진의 선두주자- 프랑스 고미요 (Gault millau)

고미요는 프랑스에서 가장 권위 있는 레스토랑 가이드로 레스토랑 평론가인 앙리 고 (Henri Gault)와 크리스찬 미요 (Christian Millau)에 의해 시작되었다.

고 미요는 1부터 20까지 스케일을 두고 평가를 하는 것으로 유명한데, 10보다 미만이면 아예 평가 대상에서 제외한다. 점수는 절대적으로 음식의 맛으로 판단하며, 서비스나 가격, 주변 환경에 관한 코멘트는 따로 하는 편이다. 미슐랭 가이드와 마찬가지로 레스토랑에서 일절 돈을 받지 않는 것으로 알려져 있다. 고미요는 거의 만점인 20점을 준 이례가 없었으나, 2004년 두 레스토랑과  Marc Veyrat가 셰프의 레스토랑인 Auberge de l’Eridan과 La Ferme de Mon Pere이 만점을 받았다.

미슐랭 가이드와 고미요 중 어떤 가이드가 더 중요한지에 대해서는 오랫동안 논란이 있었다. 미슐랭 가이드는 확실히 더 알려졌고 더 영향력이 있는 것은 사실이지만, 점수를 주는 시스템에서는 고미요가 앞선다는 여론이 있었다. 아무래도 고미요는 주변 환경에 개의치 않고 음식의 맛에 대해서만 초점을 맞추기 때문에 더 정확한 시스템이라 볼 수 있었던 것이다. 이제 프랑스 외에도, 스위스, 독일, 미국 등 고미요 가이드를 찾아볼 수 있는 나라가 늘어가고 있다.

대중의, 대중에 의한, 대중을 위한 레스토랑 가이드- 미국 자갓 서베이(Zagat Survey)

자갓 서베이는 미국에서 출간한 가이드 북으로, 레스토랑뿐만 아니라 호텔, 리조트, 골프, 쇼핑, 음악, 영화 등 전반적인 라이프 스타일 전 부분을 아우르고 있다. 타 레스토랑 가이드와 다른 자갓 서베이의 특징은 10여 명의 편집 위원을 거친 후 일반인들의 의견을 반영한다는 점이다. 많은 미식가들과 여행자들이 자갓서베이에 의지하고 있을 정도로 신뢰도 면에도 떨어지지 않는다.

1983년 예일 법대 출신인 팀(Tim)과 니나 자갓 (Nina Zagat) 부부가 시작한 이 가이드는 지금도 연간 65만부가 팔리는 베스트 셀러 책이다. 40여 개의 도시의 레스토랑을 매년 조사하여 0~30의 점수를 다섯 단계로 나뉘어 매겨진다. 친구들과 저녁식사를 가지던 중 일간지의 레스토랑 추천을 믿을 수 없다는 의견을 듣고, 주변인들의 레스토랑 관련 의견을 모아 제작한 것이 시발점이었다고 한다. 또한, 이들은 둘 다 미식가라 주변 맛집 정보를 입수하고 찾아다니는 것이 취미였기도 했다. 그러다가 그 동안 모은 자료를 정리하여 소책자로 만들어 친구들에게 나눠주기 시작했는데, 요청이 점점 많아지자 변호사 생활을 접고 자갓 서베이 발행을 시작했다고 한다.

지금은 책자를 뛰어 넘어 아이폰을 통해서도 9.99 달러에 정보를 제공하는 어플리케이션을 만나볼 수 있다. 레스토랑 및 호텔 관련 정보와 함께 위치정보도 같이 제공되어 많은 사랑을 받고 있다.

이탈리아 최고의 와인&레스토랑 가이드 – 감베로로쏘 (Gambero Rosso)​

감베로 로쏘는 이태리에서 발간되는 미식평가지로, 이태리인의 시각에서 보는 이탈리아 레스토랑의 평가를 알 수 있다. 이탈리아 레스토랑에 관해서는 미슐랭보다 더 괜찮은 자료를 얻을 수 있다. 미슐랭가이드가 프랑스에서 발간되고 프랑스인 시각에서 음식을 평가하게 되는 만큼, 내용 또한 프렌치 위주로 편향될 수밖에 없기 때문.

감베로 로쏘는 요리교육뿐만 아니라 TV 채널, 와인 마니아들의 바이블인 ‘이탈리안 와인’을 출간하고, 와인로드쇼 등을 주관하는 업체이다. 이탈리아 뿐만 아니라 유럽 전역에서 왕성한 활동을 하고 있다.​ 한국에는 잘 알려지지 않았지만 2010년에 감베로 로쏘 채널은 최우수 유럽 위성 TV 채널에게 주어지는 라이프스타일 분야에서 ‘핫버드 티비 어워드’ 상을 수상하기도 했고, 이들이 1987년부터 계속 출판해 오고 있는 ‘이탈리아 와인’이라는 서적은 유명한 베스트셀러로서 와인 애호가와 전문가들을 위한 귀중한 안내서로 활용되고 있다.

세 개의 잔이라는 뜻을 가진 ‘트레 비키에레’는 이탈리아 와인을 평가하는 상징으로 활용되며 국제적으로 알려져 있으며, 와인 제조사들은 감베로 로쏘에서 최우수 와인으로 선정되는 것을 무척 큰 영광으로 생각한다.​

원문: 셰프뉴스 / 작성 : 김유경

미식가라면 알고 있어야 할 해외 레스토랑 가이드북 총정리

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